La cebolla, mudo testigo de la civilización del hombre, lo acompaña y lo alimenta desde épocas remotas. En la gran pirámide de Egipto hay una lápida que data de los tiempos de Heródoto, quinientos años antes de Cristo, en cuya inscripción se informa que se han gastado 1.600 talegas de plata en la adquisición de cebollas, puerros y ajos para…

Desde que amanece hasta que sale el Sol se percibe una cierta claridad que tiene su explicación científica, pues al dispersarse los rayos solares tangencialmente y chocar con las partículas de aire, polvo, humedad, etcétera, desvían y refractan la mayoría de los colores fuera del alcance de nuestra vista, y la atmósfera toma ese tinte tan…

El pan es solamente una porción de harina, agua y levadura. Sin embargo, constituye el alimento más común para el hombre, que lo conoce desde épocas prehistóricas. En el transcurso de los siglos han variado la forma y los métodos de fabricación, pero hoy como ayer el pan preside todas las mesas como símbolo de la alimentación humana.

La familia es tan antigua como la humanidad, aunque ha experimentado profundas transformaciones, a través de la historia, a medida que el hombre adquiría mayores conocimientos y avanzaba en su relación con los demás hombres, modificando las estructuras sociales, no siempre pacíficamente. Y eran lógicas las transformaciones, porque…

En su novela ‘Horizontes perdidos’ (1933) James Hilton describe un oculto valle del Himalaya llamado Shangri-la, en el que la gente envejecía tan lentamente que una mujer de siglos era todavía bella y con una piel suave, y un hombre igualmente anciano era tan vigoroso como los jóvenes. El lugar era imaginario, pero un verdadero valle de las…

Dentro de 400 años sólo habrá en la Tierra ¡medio metro cuadrado por persona! La superpoblación, junto con la destrucción del medio ambiente, es una espada de Damocles sobre la humanidad. Más hombres cada año y menos recursos naturales. La sociedad de consumo camina hacia el suicidio destruyendo el medio en el que vive y del que vive, en un ansia voraz por…

El nombre es nuestra tarjeta de presentación. Nos singulariza aunque, a veces, en demasía. Lo que para unos es motivo de orgullo, parte esencial de su ser, incluso un fragmento de su propia alma, para otros es una pesada carga difícil de llevar y dura de soportar. Lo que nos distingue de la masa, lo que nos individualiza, puede acabar por…

Tener aversión a las monedas, colocar con orden los billetes en la cartera o guardarlos, arrugados, en los bolsillos… La manera en la que manejamos y llevamos el dinero son gestos que nos delatan y dicen mucho sobre nosotros.